1本菜譜的營養成分

• 熱量684.9千卡
• 蛋白質112.32克
• 脂肪20.53克
• 碳水化合物14.08克
• 膳食纖維1.38克
• 膽固醇516毫克
• 胡蘿卜素10.5微克
• 硫胺素0.19毫克
• 核黃素1.05毫克
• 尼克酸18.82毫克
• 鈣843.73毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 鎂231.48毫克
• 鐵12.58毫克
• 鋅17.14毫克
• 硒198.63微克
• 銅0.37毫克
• 錳0.49毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

鱸魚：鱸魚具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用；鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等癥。準媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品；另外，鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。棗（干）：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏松、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。

6食物相克

鱸魚：鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。棗（干）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。