1本菜譜的營養成分

• 熱量419.1千卡
• 蛋白質13.12克
• 脂肪3.54克
• 碳水化合物84.83克
• 膳食纖維3.04克
• 胡蘿卜素52微克
• 硫胺素0.24毫克
• 核黃素0.16毫克
• 尼克酸2.12毫克
• 鈣55.1毫克
• 磷227.4毫克
• 鉀295.7毫克
• 鈉7.87毫克
• 鎂93毫克
• 鐵4.22毫克
• 鋅1.93毫克
• 硒3.18微克
• 銅1.04毫克
• 錳1.66毫克

2制作方法

3制作提示

1.糖尿病人不要加冰糖；2.獼猴桃要后放，放的早會破壞它里面的一些營養物質。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

獼猴桃：獼猴桃含有維生素A、B、C、E，生物素，胡蘿卜素，鈣、磷、鉀等礦物質，葉酸，可溶性膳食纖維等。獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制硝化反應，防止癌癥發生。它含有的膳食纖維不僅能夠降低膽固醇，而且可以幫助消化，防止便秘，清除體內有害代謝物。獼猴桃亦是滋補強壯之品，其中的營養物質可明顯提高肌體活性，促進新陳代謝，協調肌體機能，阻斷致癌物質，增強體質，延緩衰老，還可降低血脂和血壓，對心腦血管疾病、癌癥、消化道疾病、胃病、糖尿病、肝炎、尿道結石等多種常見病均有良好的防治效果。薏米：薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類，并含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養物質。薏苡仁能抑制痛細胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用；還有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用；并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。

6食物相克

獼猴桃：由于獼猴桃中維生素C含量頗高，易于奶制品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉，故食用獼猴桃后一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。