1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質16.43克
• 脂肪100.03克
• 泛酸3.96毫克
• 碳水化合物150.83克
• 葉酸71.4微克
• 膳食纖維12.26克
• 膽固醇209毫克
• 維生素K1.05微克
• 胡蘿卜素41微克
• 硫胺素0.71毫克
• 核黃素0.42毫克
• 尼克酸7.53毫克
• 鈣490.15毫克
• 磷487.04毫克
• 鉀3毫克
• 鈉2毫克
• 碘3.6微克
• 鎂219.77毫克
• 鐵13.11毫克
• 鋅3.07毫克
• 硒9.68微克
• 銅1.62毫克
• 錳2.91毫克

2制作方法

3制作提示

本品需雞湯約2000克。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

胡蘿卜：胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用，并可減輕癌癥病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發病率。另外胡蘿卜內所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發油造成的，能增進消化，并有殺菌作用。土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為，每周吃5～6個土豆可使中風幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優質保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

6食物相克

胡蘿卜：酒與胡蘿卜不宜同食，會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝病；另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。