椒鹽家常餅

工藝：生煎

口味：咸甜味

菜系：其它菜系

功效：快餐/主食

主料：小麥面粉

輔料：花生油

調(diào)料：鹽白砂糖

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量2千卡
蛋白質(zhì)56克
脂肪57.45克
碳水化合物362.5克
膳食纖維10.5克
硫胺素1.4毫克
核黃素0.4毫克
尼克酸10毫克
鈣162.66毫克
磷947.9毫克
鉀951.17毫克
鈉1毫克
碘14.5微克
鎂251.21毫克
鐵19.01毫克
鋅8.45毫克
硒26.83微克
銅2.18毫克
錳7.98毫克

2制作方法

將面粉放干凈的盆內(nèi)，加精鹽和糖攪拌均勻，再加入適量溫水和成面團(tuán)，蓋上濕布餳20分鐘。
將餳好的面團(tuán)搓成長條，切成大小均勻的面劑，并搟成厚薄均勻的圓皮，刷上一些花生油，將面卷起，抻搓成長條。
將抻長的條盤成圓圈按扁，搟薄成餅坯。
取平底鍋置爐火上燒熱，放入適量花生油并轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，使鍋底沾有油，放入餅坯，用小火烙，一面烙至金黃色時(shí)將餅翻個(gè)面，烙至餅的兩面都呈金黃色且餅皮酥松時(shí)即可出鍋，改切成小塊上桌供食。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

6食物相克

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