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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1、雞蛋加糖用蛋抽打勻，加入過篩的低粉和泡打粉，攪打均勻。
2、再加入融化的黃油拌勻，面糊放入冰箱冷藏30分鐘。
3、取出冷藏的面糊，這時會發現很粘稠，分次加入清水，調整面糊稠度。
4、調整面糊稠度，調整到面糊光滑，滴落的痕跡會很快消失。
5、取一個不粘平底鍋，預熱，轉小火，兜一勺面糊入鍋中心，當面餅表面出現小孔，就可翻面，翻面再煎30秒左右即可，將豆沙均勻地抹在淺黃色的一面，蓋上另一張餅即可。
隔熱水融化一些巧克力，裝入裱花袋，前端剪個小口子，把巧克力液擠在銅鑼燒上畫出卡通圖案即可。
2、再加入融化的黃油拌勻，面糊放入冰箱冷藏30分鐘。
3、取出冷藏的面糊，這時會發現很粘稠，分次加入清水，調整面糊稠度。
4、調整面糊稠度，調整到面糊光滑，滴落的痕跡會很快消失。
5、取一個不粘平底鍋，預熱，轉小火，兜一勺面糊入鍋中心，當面餅表面出現小孔，就可翻面，翻面再煎30秒左右即可，將豆沙均勻地抹在淺黃色的一面，蓋上另一張餅即可。
隔熱水融化一些巧克力，裝入裱花袋，前端剪個小口子，把巧克力液擠在銅鑼燒上畫出卡通圖案即可。
3制作提示
1、不用放油，一滴油也不用。 2、一定是平底鍋，這樣受熱才均勻。 3、應該一定要用不粘鍋，其他鍋是否可以我沒試過。 4、攪拌好的面糊一定要靜置后再用。 5、趁熱吃口感和味道更好，冷卻以后口感會有點發硬，建議趁熱吃。 6、如果希望面餅厚點的，可以牛奶的分量減少一點，面糊稠一些，煎出來就厚點啦。
4推薦食用時間
早餐
5營養解析
一個雞蛋所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，雞蛋含豐富的優質蛋白，雞蛋黃中含有較多的膽固醇，雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富。
6食物相克
雞蛋+消炎片：一起吃會中毒
雞蛋+雪蓮果：不利于蛋白質的吸收
雞蛋+紅薯：一起吃會腹痛
雞蛋+糖精：糖精與生雞蛋一起吃會引起中毒
雞蛋+甲魚：性咸平，孕婦及產后便秘者忌食
雞蛋+柿子：腹瀉、生結石
蛋+鵝肉：一起吃傷元氣
雞蛋+菠蘿：雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合，易使蛋白質凝固，影響消化
雞蛋+茶：影響人體對蛋白質的吸收和利用
雞蛋+豆奶：一起吃會影響營養素的吸收
雞蛋+鵝：損傷脾胃
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