醬香烀土豆

工藝：煎

口味：咸鮮味

菜系：山東菜

功效：糖尿病調理高脂血癥調理

主料：土豆

輔料：豆瓣醬

調料：鹽紅辣椒大蔥孜然

時期： 備孕期

種類：晚餐

制作時間：<10分鐘

1本菜譜的營養成分

熱量76千卡
蛋白質2克
脂肪0.2克
碳水化合物17.2克
鈣8毫克
磷40毫克
鉀342毫克
鈉2.7毫克
鎂23毫克
鐵0.8毫克
鋅0.37毫克
硒0.78微克
銅0.12毫克
錳0.14毫克

2制作方法

1. 食材備齊。土豆蒸熟去皮，蔥切末備用。

2. 鍋中放適量油，油熱后放入紅辣椒爆香，小土豆小火煎2分鐘。撒少許蔥碎和鹽。

3. 放入一勺豆瓣醬，撒上孜然粉。

4. 翻拌均勻大火煎1分鐘，撒上剩余的蔥末即可出鍋。

3制作提示

無

4推薦食用時間

晚餐

5營養解析

從營養角度來看，土豆比大米、面粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低，而這正好用全脂牛奶來補充。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等，食用后有很好的飽腹感。

6食物相克

土豆+香蕉：一起吃面部會生斑

土豆+香雀：一起吃臉上容易生雀斑

土豆+石榴：一起吃會引起中毒，可以用韭菜水解毒

土豆+櫻桃番茄：導致食欲不佳消化不良

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