1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質(zhì)77.67克
• 脂肪188.34克
• 碳水化合物196.65克
• 葉酸12微克
• 膳食纖維4.69克
• 胡蘿卜素4.2微克
• 硫胺素0.17毫克
• 核黃素0.2毫克
• 尼克酸7.47毫克
• 鈣133.38毫克
• 磷431.37毫克
• 鉀349.28毫克
• 鈉2毫克
• 鎂203.66毫克
• 鐵14.98毫克
• 鋅8.73毫克
• 硒60.71微克
• 銅1.65毫克
• 錳5.37毫克

2制作方法

3制作提示

炒米粉的制作方法：將糯米、大米加大料用鍋炒黃，磨成細(xì)粉即成。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

油面筋：面筋味甘性涼，有和中、解熱、益氣止煩渴等功效；適宜體虛勞倦、內(nèi)熱煩渴時(shí)食用。秈米粉（干、細(xì)）：米粉含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B1、鐵、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素，易于消化和吸收，具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃的功效。糯米粉：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品；具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對(duì)尿頻，盜汗有較好的食療效果。

6食物相克

秈米粉（干、細(xì)）：大米不宜與馬肉、蜂蜜同食。