1本菜譜的營養成分

• 熱量315.6千卡
• 蛋白質4克
• 脂肪20.58克
• 泛酸3.17毫克
• 碳水化合物27.4克
• 葉酸21微克
• 膳食纖維6.4克
• 膽固醇12.8毫克
• 胡蘿卜素90.01微克
• 硫胺素0.14毫克
• 核黃素0.07毫克
• 尼克酸3.74毫克
• 鈣99.4毫克
• 磷120.2毫克
• 鉀568.6毫克
• 鈉82.62毫克
• 碘1.2微克
• 鎂58.2毫克
• 鐵4.34毫克
• 鋅2.64毫克
• 硒2.92微克
• 銅0.36毫克
• 錳0.2毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。含有多種維生素，使護膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產生，并可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為，每周吃5～6個土豆可使中風幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優質保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

6食物相克

黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導致腹瀉。