1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質36.4克
• 脂肪62克
• 碳水化合物227.95克
• 膳食纖維41.8克
• 胡蘿卜素70微克
• 硫胺素0.22毫克
• 核黃素1.06毫克
• 尼克酸8.3毫克
• 鈣32.5毫克
• 磷644毫克
• 鉀4毫克
• 鈉285.45毫克
• 鎂417毫克
• 鐵32.2毫克
• 鋅9.96毫克
• 硒1.09微克
• 銅1.42毫克
• 錳0.3毫克

2制作方法

3制作提示

黃金菇味道鮮美，香甜可口，煮、炒、炸皆宜，煮湯尤佳。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

榆黃蘑(干)：榆黃蘑味道鮮美，營養豐富，含蛋白質、維生素和礦物質等多種營養成分，其中氨基酸含量尤為豐富，且必需氨基酸含量高，屬高營養、低熱量食品。長期食用，有降低血壓、降低膽固醇含量的功能，具有滋補強壯功效，治虛弱萎癥（肌萎）、痢疾等。是老年人心血管疾病患者和肥胖癥患者的理想保健食品。椰子：椰子主要含有維生素A、C，磷、鉀、鈉等礦物質，生物素，煙酸，葉酸等。椰肉的含油量約35%，油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游離脂肪酸及多種甾醇物質。這些物質具有補充機體營養、美容、防治皮膚病的作用。椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。椰汁還有強心、利尿、驅蟲、止嘔止瀉的功效。常吃椰子利于保持皮膚滋潤，健康，有彈性。

6食物相克