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1本菜譜的營養成分
2制作方法
將武昌魚宰殺，去鱗、內臟及鰓洗凈，在魚身兩面剞上十字花刀，加姜片、蔥段、精鹽、胡椒粉拌勻腌入味，擦干水分，放在太陽下晾曬3天；
炒鍋注油燒熱，下入武昌魚煎至兩面金黃色，撈出裝盤；
青紅椒去蒂切細絲；
蔥切絲；
用老干媽辣醬、精鹽、味精、料酒、蒜茸調成的醬汁澆在魚上，上鍋蒸5分鐘；
撒上青紅椒細絲、蔥絲、淋上熱油即可。
炒鍋注油燒熱，下入武昌魚煎至兩面金黃色，撈出裝盤；
青紅椒去蒂切細絲；
蔥切絲；
用老干媽辣醬、精鹽、味精、料酒、蒜茸調成的醬汁澆在魚上，上鍋蒸5分鐘；
撒上青紅椒細絲、蔥絲、淋上熱油即可。
3制作提示
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養解析
武昌魚：武昌魚具有補虛，益脾，養血，祛風，健胃之功效，可以預防貧血癥、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。
6食物相克
養生推薦
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