1本菜譜的營養成分

• 熱量494.88千卡
• 蛋白質10.97克
• 脂肪39.17克
• 泛酸0.11毫克
• 碳水化合物18.5克
• 葉酸16.3微克
• 膳食纖維2.18克
• 膽固醇40毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素287.5微克
• 硫胺素0.18毫克
• 核黃素0.22毫克
• 尼克酸3.19毫克
• 鈣60.31毫克
• 磷196.59毫克
• 鉀524.16毫克
• 鈉1毫克
• 鎂55.73毫克
• 鐵3.29毫克
• 鋅2.04毫克
• 硒9.08微克
• 銅0.29毫克
• 錳0.54毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

絲瓜：絲瓜中含有豐富的多種營養元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品。另外絲瓜所含各類營養在瓜類食物中較高，其中的皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有抗病毒、抗過敏等特殊作用。豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

6食物相克

豬肉(肥瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。