1本菜譜的營養成分

• 熱量135.15千卡
• 蛋白質4.3克
• 脂肪0.8克
• 泛酸0.99毫克
• 碳水化合物31.38克
• 葉酸225微克
• 膳食纖維3.98克
• 維生素K102.5微克
• 胡蘿卜素323微克
• 硫胺素0.1毫克
• 核黃素0.18毫克
• 尼克酸1.43毫克
• 鈣49.45毫克
• 磷98.2毫克
• 鉀707.85毫克
• 鈉15.8毫克
• 鎂69.8毫克
• 鐵2.71毫克
• 鋅1.02毫克
• 硒1.1微克
• 銅0.23毫克
• 錳0.41毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

苦瓜：苦瓜中含有鉻和類似胰島素的物質，有明顯的降血糖作用。它能促進糖分分解，能改善體內的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食療食物。另外苦瓜中還含有一種獨特的生理活性蛋白質和豐富的B族維生素，經常食用能提高人體免疫功能，可防癌抗癌：苦瓜中的苦味成分--金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到促進飲食、消暑解熱作用。

6食物相克

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。