1本菜譜的營養成分

• 熱量454.08千卡
• 蛋白質22.41克
• 脂肪33.76克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物9.52克
• 葉酸2.8微克
• 膳食纖維0.9克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素11.5微克
• 硫胺素0.08毫克
• 核黃素0.15毫克
• 尼克酸3.62毫克
• 鈣417.21毫克
• 磷322.09毫克
• 鉀564.51毫克
• 鈉1毫克
• 鎂131.53毫克
• 鐵6.13毫克
• 鋅2.34毫克
• 硒9.34微克
• 銅0.55毫克
• 錳1.85毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

豆腐(南)：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。

6食物相克

豆腐(南)：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調，會生成容易形成結石的草酸鈣；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。