1本菜譜的營養成分
2制作方法
水發腐竹切成3厘米長的段;
西芹斜刀切片,放入開水中焯透;
炒鍋中放油燒熱,烹入料酒,加入一杯開水,再把腐竹、精鹽、味精、胡椒粉依次下鍋,燒開;
稍煮后放入西芹,湯汁收稠即可。
西芹斜刀切片,放入開水中焯透;
炒鍋中放油燒熱,烹入料酒,加入一杯開水,再把腐竹、精鹽、味精、胡椒粉依次下鍋,燒開;
稍煮后放入西芹,湯汁收稠即可。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養解析
腐竹:腐竹中含有豐富蛋白質,營養價值較高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟;含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏松,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利;還含有豐富的鐵,而且易被人體吸收,對缺鐵性貧血有一定療效。西芹:芹菜含鐵量較高,是缺鐵性貧血患者的佳蔬,還是治療高血壓病及其并發癥的首選之品。對于血管硬化、神經衰弱患者亦有輔助治療作用。芹菜的葉、莖含有揮發性物質,別具芳香,能增強人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用,經常吃些芹菜,可以中和尿酸及體內的酸性物質,對防治痛風有較好效果。芹菜含有大量的粗纖維,可刺激胃腸蠕動,促進排便。芹菜還是一種性功能食品,能促進人的性興奮,但常吃芹菜能減少男性精子的數量,可能對避孕有所幫助。
6食物相克
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