1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質45.98克
• 脂肪116.41克
• 泛酸0.35毫克
• 碳水化合物30.18克
• 葉酸61微克
• 膳食纖維1.15克
• 膽固醇240毫克
• 胡蘿卜素105微克
• 硫胺素0.73毫克
• 核黃素0.62毫克
• 尼克酸12.2毫克
• 鈣99.2毫克
• 磷694.7毫克
• 鉀1毫克
• 鈉3毫克
• 鎂154.9毫克
• 鐵11.81毫克
• 鋅7.71毫克
• 硒39.14微克
• 銅0.38毫克
• 錳1.63毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。含有多種維生素，使護膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產生，并可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。

6食物相克

豬肉(肥瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導致腹瀉。