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海米醋溜白菜

海米醋溜白菜

工藝:醋溜

口味:糖醋味

菜系:私家菜

功效:孕婦食譜 延緩衰老調(diào)理 防癌抗癌調(diào)理 

主料:白菜 

輔料:蝦米 

調(diào)料:植物油 醬油   料酒 白砂糖 味精 胡麻油 淀粉 

時期: 孕早期

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

制作時間:10分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

把白菜心切成三厘米長,一厘米寬的片,放入開水中燙一下,撈出,控凈水分.
勺內(nèi)加油,燒熱,下蝦米和醬油,精鹽,醋,料酒,白糖,清湯,加入白菜心翻炒,待湯沸時,加水淀粉勾芡,撒入味精,淋上花椒油,即可出勺.

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

白菜:大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有較高的營養(yǎng)價值,含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì),特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對于護膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等,都有極大功效。我國中醫(yī)還認為大白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜,還能預防和治療便秘,預防痔瘡及結腸癌等。蝦米:蝦米中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),鈣含量尤其豐富;還含有豐富的鎂元素,能很好地保護心血管系統(tǒng),對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用;并還有鎮(zhèn)定作用,常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。老年人常食,可預防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥。

6食物相克

蝦米:1.吃蝦嚴禁同時服用大量維生素C,否則,可生成三價砷,能致死;2.不宜與豬肉同食,損精;3.忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;4.忌糖;果汁與蝦相克,同食會腹瀉。

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