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1本菜譜的營養成分
2制作方法
生菜每片洗凈，滴去水分留用；
發菜浸開，洗凈待用；
魚肉（鯪魚肉）剁爛，加入調味料、發菜，拌撻成膠，做成小圓球待用；
燒沸水，加入姜片，少許熟油，將魚球放入，待滾；
加入生菜，再滾，用少許鹽調味，上大湯碗即成。
發菜浸開，洗凈待用；
魚肉（鯪魚肉）剁爛，加入調味料、發菜，拌撻成膠，做成小圓球待用；
燒沸水，加入姜片，少許熟油，將魚球放入，待滾；
加入生菜，再滾，用少許鹽調味，上大湯碗即成。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐
5營養解析
生菜：生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜中含有甘露醇，有利尿和促進血液循環的作用。生菜中還含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。鯪魚：鯪魚富含豐富的蛋白質、維生素A、鈣、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩、味道鮮美；具有益氣血、健筋骨、通小便之功效，治小便不利、熱淋、膀胱結熱、脾胃虛弱等。發菜（干）：發菜富含蛋白質和鈣、鐵、磷等，均高于豬、牛、羊肉及蛋類，它的突出特點是脂肪含量極少。發菜性味甘、寒；發菜具有清熱消滯、軟堅化痰、理腸除垢、解毒滋補、通便利尿、化濕去膩和降血壓的功效；適宜于肺熱咳嗽、內熱痰結中包括老年慢性支氣管炎、肺炎、支氣管擴張、肺癰且咳葉黃膿痰、腥臭痰以及高血壓、肥胖癥和佝僂病等患者食用；對婦女月經不調、營養不良、手術后病人和外傷患者愈合階段的病人也十分相宜。一般人食之無妨。
6食物相克
養生推薦
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