1本菜譜的營養成分

• 熱量956.8千卡
• 蛋白質26.27克
• 脂肪30.69克
• 泛酸0.01毫克
• 碳水化合物144.13克
• 葉酸3.18微克
• 膳食纖維2.95克
• 維生素K0.21微克
• 胡蘿卜素5.2微克
• 硫胺素0.09毫克
• 核黃素0.14毫克
• 尼克酸1.17毫克
• 鈣518.82毫克
• 磷447.42毫克
• 鉀265.18毫克
• 鈉1毫克
• 碘69.3微克
• 鎂122.72毫克
• 鐵18.16毫克
• 鋅3.31毫克
• 硒5.26微克
• 銅1.28毫克
• 錳2.43毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

豆腐干：豆腐干中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，營養價值較高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；并含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。粉絲：粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人；但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多。

6食物相克

豆腐干：豆腐干中富含鈣質，不宜于含有大量草酸的菠菜、蔥同食。