蔓越莓
蔓越莓又被人們稱為蔓越橘和小紅莓，它的花的顏色是粉紅色的，果子可以直接當做水果吃的。你知道蔓越莓的功效嗎？你知道蔓越莓曲奇、蔓越莓干和蔓越莓餅干的做法嗎？下面來為大家詳細介紹一下蔓越莓的相關小知識吧！
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蔓越莓知識
蔓越莓的功效
膀胱保護
據估計有一半的女性和還有部分男性在他們一生中至少會患上一次尿道感染。對于許多人來說，這很麻煩并且有時可能會復發。一項研究表明，每日飲用蔓越莓汁或吃蔓越莓的人可以大大降低尿道感染的風險。
口腔衛生
蔓越莓中的防粘附機制對我們的口腔也能起到很大的功效的，我們如果用蔓越莓的提取物進行漱口的話，能夠減少我們唾液里面的細菌。
牙周炎是隨著年齡增長導致牙齒脫落的主要原因, 使用蔓越莓提取物漱口, 可以減少病菌粘附在牙齒和牙齦周圍, 從而減少牙周炎的發生。
健康的胃
蔓越莓中的物質可以防止細菌粘附在胃壁上。幽門螺桿菌會導致胃膜感染、胃潰瘍和腸道潰瘍，增加患胃癌的風險。蔓越莓的防粘附機制促進對腸胃的保護。
抗衰老
蔓越莓是水果中每卡路里含抗氧化成分最高的水果之一。抗氧化劑保護細胞免受促進年齡增長的自由基影響。皮膚過早衰老以及癌癥，心臟病等疾病都可歸因于自由基造成的損害。
心血管的保護
蔓越莓同時對我們的血管以及心臟也能起到很大的作用的。蔓越莓中含有能夠預防動脈硬化的黃酮醇苷這種物質。我們患有的心臟疾病大部分是因為動脈硬化引起的。
蔓越莓的功效不僅可以食用還可以藥用，對人體的健康有多方面的保健作用，經常食用蔓越莓可以減少一些藥物的副作用，還能幫助人們預防一些疾病，如今已經居于高營養水果的寶座，有營養的水果也是幫助我們擁有健康身體的方法之一。
鳳梨蔓越莓蛋糕
材料
雞蛋1顆，白砂糖2匙，低筋麵粉4匙，薏仁粉4匙，鳳梨果醬1匙，奶粉2匙，香草粉1小匙，泡打粉半小匙，蔓越莓乾適量，水一點點
做法
1、雞蛋一顆加2匙白砂糖，用手動打蛋器攪拌均勻。
2、加入4匙薏仁粉，4匙低筋麵粉攪拌均勻。
3、加入1小匙香草粉，2匙奶粉和一點點水攪拌均勻。
4、加入半小匙泡打粉和1匙鳳梨果醬拌成蛋糕麵糊。
5、模具底部加上適量蔓越莓乾，倒入步驟(4)，震動幾下將氣泡震出，上面再灑一點蔓越莓乾裝飾。
6、烤箱加熱165度20分鐘。
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