1本菜譜的營養成分

• 熱量828.63千卡
• 蛋白質104.06克
• 脂肪41.57克
• 泛酸0.03毫克
• 碳水化合物5.44克
• 葉酸3.52微克
• 膳食纖維0.26克
• 膽固醇300毫克
• 維生素K0.21微克
• 胡蘿卜素8.8微克
• 硫胺素0.76毫克
• 核黃素0.82毫克
• 尼克酸26.28毫克
• 鈣55.67毫克
• 磷996.66毫克
• 鉀2毫克
• 鈉1毫克
• 碘38.5微克
• 鎂90.39毫克
• 鐵20.73毫克
• 鋅30.61毫克
• 硒36.67微克
• 銅0.66毫克
• 錳0.46毫克

2制作方法

3制作提示

本品最好使用羊后座肉。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

羊肉(瘦)：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵御風寒之功效。

6食物相克

羊肉(瘦)：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發病；忌與梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。