1本菜譜的營養成分

• 熱量458.07千卡
• 蛋白質36.5克
• 脂肪7.97克
• 碳水化合物61.96克
• 葉酸13.22微克
• 膳食纖維3.63克
• 胡蘿卜素7.4微克
• 硫胺素0.08毫克
• 核黃素0.21毫克
• 尼克酸1.33毫克
• 鈣668.28毫克
• 磷606.49毫克
• 鉀477.77毫克
• 鈉4毫克
• 碘93.2微克
• 鎂152.12毫克
• 鐵12.54毫克
• 鋅3.92毫克
• 硒1.08微克
• 銅1.73毫克
• 錳3.11毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

豆腐干：豆腐干中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，營養價值較高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；并含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

6食物相克

豆腐干：豆腐干中富含鈣質，不宜于含有大量草酸的菠菜、蔥同食。