1本菜譜的營養成分

• 熱量477.73千卡
• 蛋白質53.65克
• 脂肪15.74克
• 碳水化合物35.14克
• 膳食纖維4.67克
• 膽固醇819毫克
• 胡蘿卜素1微克
• 硫胺素0.1毫克
• 核黃素0.56毫克
• 尼克酸16.16毫克
• 鈣648.61毫克
• 磷883.65毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 鎂292.72毫克
• 鐵12.79毫克
• 鋅13.75毫克
• 硒102.71微克
• 銅0.82毫克
• 錳2.51毫克

2制作方法

3制作提示

姜醋以姜末加醋做成。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

明蝦：蝦營養豐富，其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。生菜：生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜中含有甘露醇，有利尿和促進血液循環的作用。生菜中還含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

6食物相克

明蝦：蝦：嚴禁同時服用大量維生素c，否則，可生成三價砷，能致死；不宜與豬肉同食，損精；忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁與蝦相克：同食會腹瀉。