1本菜譜的營養成分

• 熱量309千卡
• 蛋白質20.2克
• 脂肪0.6克
• 碳水化合物63.4克
• 膳食纖維7.7克
• 胡蘿卜素80微克
• 鈣74毫克
• 磷305毫克
• 鉀860毫克
• 鈉2.2毫克
• 碘7.8微克
• 鎂138毫克
• 鐵7.4毫克
• 鋅2.2微克
• 硒3.8微克
• 銅0.64毫克
• 錳1.33毫克

2制作方法

3制作提示

黃豆最好提前一晚浸泡。

4推薦食用時間

早餐

5營養解析

紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。

6食物相克

紅豆+羊肝：一起吃會引起中毒

紅豆+羊肚：一起吃會引起中毒，可以用雞屎白治療