1本菜譜的營養成分

• 熱量167卡
• 蛋白質18.5克
• 脂肪9.6克
• 碳水化合物1.4克
• 膽固醇187毫克
• 鈣17毫克
• 磷160毫克
• 鉀340毫克
• 鈉72.4毫克
• 鎂7毫克
• 鐵0.9毫克
• 鋅1.29毫克
• 硒5.4毫克
• 銅0.08毫克

2制作方法

3制作提示

1、冬菇比其它東西容易入味，所以，吃的時候可能比雞肉味道更重一點; 2、蒸雞的時間要根據雞肉的大小來調整，一般蒸熟的雞肉會縮小收緊。大家要看著雞肉的狀態來決定蒸的時間，一般我這樣大小一碟的雞肉，我蒸10分鐘就一定熟了的; 3、生粉不能省略不用，加了生粉的雞肉會嫩滑好多的，而且腌好味后要再放一邊腌上半小時，雞肉才會更入味，更好吃; 4、不喜歡干冬菇的朋友換成新鮮冬菇，就是另一種風味，也是超好吃的呢。

4推薦食用時間

5營養解析

雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

6食物相克

雞肉+芹菜：一起吃會傷元氣
雞肉+李子：一起吃會引起痢疾，可以用雞屎白治療
雞肉+菊花：一起吃會中毒
雞肉+紅薯：同食會腹痛
雞肉+兔肉：腹瀉