手機版
1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.五花肉買回來去毛，刮洗干凈
2.鍋中加入清水，放入姜、大料和洗凈的五花肉，加入料酒大火煮開
3.轉小火燒至五花肉斷生，煮好的五花肉撈出晾涼，大約30分鐘
4.準備多一點的大蒜和姜
5.將蒜和姜搗成泥加入適量的開水，做成汁
6.五花肉攤涼后，用刀切成薄片，越薄越入味
7.黃瓜洗凈用鹽水泡10分鐘
8.黃瓜切成長形薄片，取一片肉片和一段黃瓜片卷起來，整齊的碼放在盤子里
9.將姜蒜汁里放入生抽、白糖、辣椒油、花椒油、芝麻、香油攪拌均勻，喜歡的可以加入米醋
10.將調料淋在肉片上即可享用
2.鍋中加入清水，放入姜、大料和洗凈的五花肉，加入料酒大火煮開
3.轉小火燒至五花肉斷生，煮好的五花肉撈出晾涼，大約30分鐘
4.準備多一點的大蒜和姜
5.將蒜和姜搗成泥加入適量的開水，做成汁
6.五花肉攤涼后，用刀切成薄片，越薄越入味
7.黃瓜洗凈用鹽水泡10分鐘
8.黃瓜切成長形薄片，取一片肉片和一段黃瓜片卷起來，整齊的碼放在盤子里
9.將姜蒜汁里放入生抽、白糖、辣椒油、花椒油、芝麻、香油攪拌均勻，喜歡的可以加入米醋
10.將調料淋在肉片上即可享用
3制作提示
肉片切得越薄口感越好且更容易入味，還可以先將煮好的五花肉放在冰箱中冰鎮片刻，這樣切出來的肉不容易碎，形狀更加完整。
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
營養價值 在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經煮燉后，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B．，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。
6食物相克
豬肉+甘草：一起吃會引起中毒，可以用綠豆治療
豬肉+雪花梨：傷腎臟
豬肉+杏：腹痛
豬肉+杏仁：一起吃會引起肚子痛
豬肉+何首烏：身體不適
豬肉+香菜：傷身
豬肉+牛排：性味有所抵觸
豬肉+蕎麥：脫發
養生推薦
熱門閱讀