1本菜譜的營養成分

• 熱量127卡
• 蛋白質17.7克
• 脂肪4.9克
• 碳水化合物3.1克
• 膽固醇76毫克
• 鈣28毫克
• 磷191毫克
• 鉀280毫克
• 鈉150.1毫克
• 碘5.5微克
• 鎂43毫克
• 鐵1.2毫克
• 鋅0.7毫克
• 硒36.57微克
• 銅0.08毫克
• 錳0.17毫克

2制作方法

3制作提示

韭菜不要放太早，出鍋前放上提鮮。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養解析

1.韭菜 的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。 2.帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。帶魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神之功效。

6食物相克

韭菜+牛肉：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒
韭菜+蝦皮：影響營養的吸收
韭菜+牛奶：牛奶中含鈣；鈣是構成骨