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2制作方法
1.準備的材料：牛肉、紅椒、柿子椒
2.把牛肉沖洗干凈后，切細絲，把牛肉絲放在盤中
3.放入適量的玉米淀粉，用手捏捏均勻
4.柿子椒、紅椒洗干凈，去蒂后，切絲
5.熱鍋倒色拉油，炒牛肉絲
6.待牛肉絲變色后，放入柿子椒、紅椒絲翻炒
7.待2、3分鐘后，放入適量的蔬菜精，放適量的鹽
8.翻炒幾下就可以起鍋裝盤了
2.把牛肉沖洗干凈后，切細絲，把牛肉絲放在盤中
3.放入適量的玉米淀粉，用手捏捏均勻
4.柿子椒、紅椒洗干凈，去蒂后，切絲
5.熱鍋倒色拉油，炒牛肉絲
6.待牛肉絲變色后，放入柿子椒、紅椒絲翻炒
7.待2、3分鐘后，放入適量的蔬菜精，放適量的鹽
8.翻炒幾下就可以起鍋裝盤了
3制作提示
1.牛肉絲一定要切的細一些，這樣吃起來才更香 2.為了能讓牛肉絲嫩一些，一定要捏上玉米淀粉哦 3.這道菜炒的時間不要太長了，以免牛肉絲老了，青紅椒不清脆哦
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
1.牛肉提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。 2.牛肉的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。 3.牛肉含有礦物質和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。 4.牛肉還含肉毒堿。
6食物相克
牛肉 + 白酒，上火、引起牙齒發炎
牛肉 + 板栗，引起嘔吐
牛肉 + 橘子，不利于營養素的吸收
牛肉 + 紅糖，腹脹
牛肉 + 田螺，中毒
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