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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.準備好所用食材，蝦剝皮抽去蝦線，切小粒
2.加入黃豆醬、雞蛋，攪打均勻成蝦醬
3.花生油燒熱，倒入蝦醬
4.用筷子快速攪散炒制，蝦粒變紅，雞蛋醬成絮狀即可關火
5.黃瓜切成一邊連著的薄片
6.豆腐皮切10厘米的正方形，櫻桃西紅柿切兩半
7.把一勺蝦醬放在豆腐皮中間，對角壓折疊
8.折疊成四方包，將黃瓜片壓在上面
9.把黃瓜片錯開，壓上半粒櫻桃西紅柿，用牙簽固定;一個漂亮的蝦醬腐皮包就做好了，按所需做幾個擺盤即可
2.加入黃豆醬、雞蛋，攪打均勻成蝦醬
3.花生油燒熱，倒入蝦醬
4.用筷子快速攪散炒制，蝦粒變紅，雞蛋醬成絮狀即可關火
5.黃瓜切成一邊連著的薄片
6.豆腐皮切10厘米的正方形，櫻桃西紅柿切兩半
7.把一勺蝦醬放在豆腐皮中間，對角壓折疊
8.折疊成四方包，將黃瓜片壓在上面
9.把黃瓜片錯開，壓上半粒櫻桃西紅柿，用牙簽固定;一個漂亮的蝦醬腐皮包就做好了，按所需做幾個擺盤即可
3制作提示
1.炒時要大火熱油速炒成絮狀; 2.沒有鮮蝦用蝦皮也可，不過口感和味道會差些; 3.豆腐皮也可用烙餅代替。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
蝦含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
6食物相克
蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒
蝦+烏雞：中毒
蝦+山藥：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀
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