1本菜譜的營養成分

• 熱量79千卡
• 蛋白質2.2克
• 脂肪0.2克
• 碳水化合物18.1克
• 葉酸31.3微克
• 膳食纖維1克
• 胡蘿卜素160微克
• 鈣36毫克
• 磷55毫克
• 鉀378毫克
• 鈉33.1毫克
• 鎂23毫克
• 鐵1毫克
• 鋅0.49毫克
• 硒1.45微克
• 銅0.37毫克
• 錳0.3毫克

2制作方法

3制作提示

1.為了便于蒸熟，芋頭塊切的越小越好。因為是用微波爐蒸的，所以選用適用于微波爐的玻璃容器。 2.蒸熟大約需要15分鐘左右，根據原料量的多少還有微波爐的功率來決定的，你也可以選擇用蒸鍋蒸熟。 3.紅豆沙加開水熬成糊狀，我用微波爐來操作的，但俺認為用小鍋會熬的更好，可以邊熬便攪拌，我是因為家里的小鍋都被占用了，所以采用的微波爐。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養解析

芋頭：含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。 芋頭為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸堿平衡，達到美容養顏，烏黑頭發的效果，還可以用來防治胃酸過多。

6食物相克

芋頭+香蕉：一起吃會使胃不適，感覺脹痛