手機版
1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.冬瓜適量洗凈去皮，切成大厚片
2.姜切細絲，蔥切斜段，干辣椒剪成段
3.起炒鍋，熱植物油，爆香姜絲和干辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒呈深紅色
4.下入冬瓜，大火煸炒均勻
5.加入醬油，煸炒均勻
6.加入適量開水和冰糖，水不要太多，沒過冬瓜一半左右即可
7.翻炒均勻，大火煮開后，轉小火，蓋上鍋蓋燜燉至熟
8.大火收汁，至湯汁略濃稠，點入香油，翻炒均勻
9.撒上細香蔥花，翻炒均勻
10.最后加點兒雞精，關火翻炒均勻即可
2.姜切細絲，蔥切斜段，干辣椒剪成段
3.起炒鍋，熱植物油，爆香姜絲和干辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒呈深紅色
4.下入冬瓜，大火煸炒均勻
5.加入醬油，煸炒均勻
6.加入適量開水和冰糖，水不要太多，沒過冬瓜一半左右即可
7.翻炒均勻，大火煮開后，轉小火，蓋上鍋蓋燜燉至熟
8.大火收汁，至湯汁略濃稠，點入香油，翻炒均勻
9.撒上細香蔥花，翻炒均勻
10.最后加點兒雞精，關火翻炒均勻即可
3制作提示
忌諱雞精可以不加，口味重可以加點兒鹽。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
冬瓜：具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。調節免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
6食物相克
冬瓜+海螺：身體不適
冬瓜+鯽魚：同食降低營養價值
冬瓜+山竹：身體不適
養生推薦
熱門閱讀