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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.雞蛋磕入碗中
2.加點鹽，打散，然后按照1：2的比例加入冷開水(水2份或者2.5份左右都成)
3.攪拌后過濾掉表面的浮沫(我是用豆漿機自帶的過濾網進行的)
4.燒開水，放入蛋液，蓋蓋，中火蒸5分鐘左右，關火片刻，取出時候淋點醬油即可
2.加點鹽，打散，然后按照1：2的比例加入冷開水(水2份或者2.5份左右都成)
3.攪拌后過濾掉表面的浮沫(我是用豆漿機自帶的過濾網進行的)
4.燒開水，放入蛋液，蓋蓋，中火蒸5分鐘左右，關火片刻，取出時候淋點醬油即可
3制作提示
水的溫度不宜過高，容易將蛋液燙熟。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
雞蛋：含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。
6食物相克
雞蛋+甲魚：性咸平，孕婦及產后便秘者忌食
雞蛋+柿子：腹瀉、生結石
雞蛋+茶：影響人體對蛋白質的吸收和利用
雞蛋+豆奶：一起吃會影響營養素的吸收
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