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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.肋排洗凈切成長條加老抽、料酒，腌制20分鐘
2.鍋內放油200g，燒熱
3.放入肋排炸至焦色，撈出控油
4.鍋內留油10g下蔥、姜爆香
5.倒入肋排加入醇香酒500g，生抽20g，水500g,老抽20g，糖10g，煮沸
6.加蓋燜燒
7.加入雞精1g，水淀粉10g，大火收汁,勾芡出鍋
2.鍋內放油200g，燒熱
3.放入肋排炸至焦色，撈出控油
4.鍋內留油10g下蔥、姜爆香
5.倒入肋排加入醇香酒500g，生抽20g，水500g,老抽20g，糖10g，煮沸
6.加蓋燜燒
7.加入雞精1g，水淀粉10g，大火收汁,勾芡出鍋
3制作提示
白糖的量根據個人口味放入。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
豬肉：蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
6食物相克
豬肉+羊肝：共烹炒易產生怪味
豬肉+海螺：身體不適
豬肉+菊花：一起吃嚴重會導致死亡
豬肉+田螺：一起吃容易脫眉毛，可以吃綠豆治療
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