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澆汁煎蛋
工藝：煎
口味：家常味
菜系：家常菜
功效：延緩衰老調(diào)理 養(yǎng)顏美容調(diào)理
主料：雞蛋
輔料：青椒
時(shí)期： 孕早期
種類：午餐、晚餐
制作時(shí)間：15分鐘
1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.雞蛋清洗干凈
2.不粘鍋導(dǎo)入一定油熱后，打入雞蛋
3.煎至底部凝固后，用筷子將蛋黃挑破后煎熟
4.青椒洗凈切碎
5.碗里加入一勺水，加點(diǎn)醬油調(diào)勻
6.將青椒炒一炒
7.加入料汁煮開(kāi)
8.澆在煎好的雞蛋上即可
2.不粘鍋導(dǎo)入一定油熱后，打入雞蛋
3.煎至底部凝固后，用筷子將蛋黃挑破后煎熟
4.青椒洗凈切碎
5.碗里加入一勺水，加點(diǎn)醬油調(diào)勻
6.將青椒炒一炒
7.加入料汁煮開(kāi)
8.澆在煎好的雞蛋上即可
3制作提示
煎蛋時(shí)要注意調(diào)整火候，以防煎糊了。
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
雞蛋：含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤(rùn)之美，離不開(kāi)鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。
6食物相克
雞蛋+甲魚(yú)：性咸平，孕婦及產(chǎn)后便秘者忌食
雞蛋+柿子：腹瀉、生結(jié)石
雞蛋+茶：影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用
雞蛋+豆奶：一起吃會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收
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