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2制作方法
1.土豆去皮蒸熟壓成泥。
2.胡蘿卜，青椒，洋蔥，肉切碎。
3.把胡蘿卜，青椒，洋蔥，肉末加入土豆泥中，打入一個雞蛋，加鹽，胡椒粉，花椒粉攪拌均勻。
4.加入面粉，攪拌成比較干的面糊。
5.鍋里倒油燒熱，取一土豆大小的面糊壓扁，放入鍋中小火煎至金黃色翻面。
6.翻面的樣子，兩面煎熟美味的土豆餅就好了。
2.胡蘿卜，青椒，洋蔥，肉切碎。
3.把胡蘿卜，青椒，洋蔥，肉末加入土豆泥中，打入一個雞蛋，加鹽，胡椒粉，花椒粉攪拌均勻。
4.加入面粉，攪拌成比較干的面糊。
5.鍋里倒油燒熱，取一土豆大小的面糊壓扁，放入鍋中小火煎至金黃色翻面。
6.翻面的樣子，兩面煎熟美味的土豆餅就好了。
3制作提示
面粉的量只要能將所有材料粘合在一起就好。 蔬菜可以自行搭配。
4推薦食用時間
早晚
5營養解析
1.補充營養、可作主食。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。 2.和中養胃、健脾利濕。土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。 3.寬腸通便。土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。 3. 降糖降脂、美容養顏。土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內酸堿平衡，中和體內代謝后產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用，經常吃土豆的人身體健康，老得慢。
6食物相克
土豆+柿子：吃了土豆，人的胃里會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉淀，既難消化，又不易排出。
土豆+西紅柿：土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸;西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶于水的沉淀，從而導致食欲不佳，消化不良。
土豆+香蕉：一起吃面部會生斑。
土豆+香雀：一起吃臉上容易生雀斑。
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