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土豆雞丁

土豆雞丁

工藝:

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 

主料:土豆 雞肉 

輔料:芹菜 

調(diào)料: 生抽 植物油 味精   常用水 

時期: 備孕期

種類:午餐

制作時間:<15分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

1.備土豆、雞肉、姜、小米辣椒

2.雞肉切丁,土豆切塊,香芹切段,米椒和姜切末

3.熱鍋放油,油熱后先炒雞肉

4.淋點(diǎn)醋,放點(diǎn)鹽炒勻

5.放進(jìn)土豆

6.淋上醬油炒勻

7.翻炒片刻

8.放清水煮十分鐘

9.收汁,放點(diǎn)小米辣椒提辣

10.再放進(jìn)芹菜提香

11.放點(diǎn)味精炒勻

12.裝盤上桌

3制作提示

放點(diǎn)清水將土豆和雞丁燜熟燜入味。

4推薦食用時間

午餐

5營養(yǎng)解析

1.雞肉和豬肉、牛肉比較,其蛋白質(zhì)含量較高,脂肪含量較低。此外,雞肉蛋白質(zhì)中富含人體必須的氨基酸,其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似,因此為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。雞肉的蛋白質(zhì)含量根據(jù)部位、帶皮和不帶皮而有差別,從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質(zhì),所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。 2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源,并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。

6食物相克

雞肉+芹菜:一起吃會傷元?dú)?br />
雞肉+李子:一起吃會引起痢疾,可以用雞屎白治療

雞肉+菊花:一起吃會中毒

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