手機版
1本菜譜的營養成分
2制作方法
將豆腐切成4厘米長、2厘米寬、
5厘米厚的片，均勻地灑上醬油，放入燒熱的油鍋中炸至顏色發黃后撈出；
花椒放入熱油鍋內炸出花椒油待用；
蔥姜切末；
坐鍋點火放少許花椒油，加入蔥姜末煸炒出香味后再加入醬油，料酒，精鹽少許清湯和豆腐；
待燒至汁稍濃時用水淀粉勾芡，再放入味精，淋少許香油即可。
5厘米厚的片，均勻地灑上醬油，放入燒熱的油鍋中炸至顏色發黃后撈出；
花椒放入熱油鍋內炸出花椒油待用；
蔥姜切末；
坐鍋點火放少許花椒油，加入蔥姜末煸炒出香味后再加入醬油，料酒，精鹽少許清湯和豆腐；
待燒至汁稍濃時用水淀粉勾芡，再放入味精，淋少許香油即可。
3制作提示
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養解析
豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
6食物相克
豆腐：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調，會生成容易形成結石的草酸鈣；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。
養生推薦
熱門閱讀