1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質(zhì)94.4克
• 脂肪90.48克
• 碳水化合物337.13克
• 膳食纖維25.4克
• 膽固醇120毫克
• 胡蘿卜素25微克
• 硫胺素1.85毫克
• 核黃素2.06毫克
• 尼克酸19.26毫克
• 鈣3毫克
• 磷1毫克
• 鉀3毫克
• 鈉2毫克
• 碘11.6微克
• 鎂594.99毫克
• 鐵71.17毫克
• 鋅16.67毫克
• 硒44.56微克
• 銅4.72毫克
• 錳12.88毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。薺菜：薺菜含豐富的維C和胡蘿卜素，有助于增強機體免疫功能。還能降脂、降低血壓、健胃消食，治療干眼病、夜盲癥、胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等，還有一定抗病毒、預(yù)防凍傷、抗癌防癌、防止便秘等功效。

6食物相克

豬肉(肥瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。