手機版
1本菜譜的營養成分
2制作方法
先將薺菜拾去雜質，用清水洗凈；
薺菜切碎，放入盆中；
薺菜盆加入蝦皮、精鹽、味精、醬油、蔥花、素油、麻油，拌勻成餡；
把面粉用水和成軟硬適度的面團，揉勻；
搓成長條，切成小面劑，搟成餃子皮；
包餡捏成生餃子；
下入沸水鍋內煮熟，撈出，裝入碗內；
蘸上調料，即可食用。
薺菜切碎，放入盆中；
薺菜盆加入蝦皮、精鹽、味精、醬油、蔥花、素油、麻油，拌勻成餡；
把面粉用水和成軟硬適度的面團，揉勻；
搓成長條，切成小面劑，搟成餃子皮；
包餡捏成生餃子；
下入沸水鍋內煮熟，撈出，裝入碗內；
蘸上調料，即可食用。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐
5營養解析
小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。薺菜：薺菜含豐富的維C和胡蘿卜素，有助于增強機體免疫功能。還能降脂、降低血壓、健胃消食，治療干眼病、夜盲癥、胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等，還有一定抗病毒、預防凍傷、抗癌防癌、防止便秘等功效。蝦皮：蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。蝦皮中含有豐富的鎂元素，能很好地保護心血管系統，對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。蝦皮還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等癥。老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質都很有好處。
6食物相克
蝦皮：蝦皮忌與紅棗同食；與黃豆同食易造成消化不良。
養生推薦
熱門閱讀