手機版
1本菜譜的營養成分
2制作方法
將洗凈的大肚，用開水焯一下，扒去肚內的膜，再用清水洗凈備用。
鍋內放清水2千克，用旺火凈水燒開，下入大肚，湯開時撇去浮沫，煮1小時左右撈出。
將湯倒出，以鐵箅子墊鍋底，將大肚擺在鍋內的四周，中間留一空心，從中間倒入原湯，加入精鹽;醬油，料酒，糖色，肉料袋。
用慢火煮2-3小時撈出，即為成品。
鍋內放清水2千克，用旺火凈水燒開，下入大肚，湯開時撇去浮沫，煮1小時左右撈出。
將湯倒出，以鐵箅子墊鍋底，將大肚擺在鍋內的四周，中間留一空心，從中間倒入原湯，加入精鹽;醬油，料酒，糖色，肉料袋。
用慢火煮2-3小時撈出，即為成品。
3制作提示
備清水2000克.
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養解析
豬肚：豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
6食物相克
養生推薦
熱門閱讀