1本菜譜的營養成分

• 熱量420.18千卡
• 蛋白質48.65克
• 脂肪23.5克
• 碳水化合物3.52克
• 膽固醇265毫克
• 硫胺素0.13毫克
• 核黃素0.22毫克
• 尼克酸14毫克
• 鈣23.94毫克
• 磷390.04毫克
• 鉀627.82毫克
• 鈉1毫克
• 碘31微克
• 鎂47.61毫克
• 鐵3.53毫克
• 鋅4.76毫克
• 硒29.4微克
• 銅0.18毫克
• 錳0.09毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

佐餐食用，每周3次。

5營養解析

雞肉：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。且雞的全身都是藥，有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等證。一般人群均可食用，老人，病人，體弱者更宜食用。

6食物相克

雞肉：雞肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。