1本菜譜的營養成分

• 熱量926.81千卡
• 蛋白質25.28克
• 脂肪36.12克
• 泛酸0.85毫克
• 碳水化合物128.71克
• 葉酸110微克
• 膳食纖維17.05克
• 膽固醇62.7毫克
• 維生素K20微克
• 胡蘿卜素2微克
• 硫胺素0.96毫克
• 核黃素0.71毫克
• 尼克酸12.18毫克
• 鈣60.47毫克
• 磷707.31毫克
• 鉀2毫克
• 鈉980.8毫克
• 碘12.5微克
• 鎂207.3毫克
• 鐵8.32毫克
• 鋅5.21毫克
• 硒9.23微克
• 銅0.89毫克
• 錳1.53毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

番茄：西紅柿現在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。玉米（鮮）：玉米中含有豐富的營養元素，具有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦之功效；玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。

6食物相克

番茄：西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；玉米不宜與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。