1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質63克
• 脂肪5.5克
• 碳水化合物315.5克
• 葉酸150微克
• 膳食纖維41克
• 胡蘿卜素44微克
• 硫胺素1.75毫克
• 核黃素2.65毫克
• 尼克酸28.5毫克
• 鈣1毫克
• 磷2毫克
• 鉀9毫克
• 鈉225毫克
• 鎂1毫克
• 鐵68毫克
• 鋅14.05毫克
• 硒34.95微克
• 銅2.5毫克
• 錳11毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

南瓜：南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠，鈷的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收。其次南瓜中維生素A含量勝過綠色蔬菜。吃南瓜可以預防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變。所以南瓜有解毒、保護胃粘膜、幫助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物質、促進生長發育等眾多功效。

6食物相克

南瓜：南瓜不宜與羊肉、蝦同食；與螃蟹、鱔魚、帶魚同食易中毒；與鹿肉同食可導致死亡；南瓜也不宜與富含維C的食物同食。