1本菜譜的營養成分

• 熱量707.56千卡
• 蛋白質62.02克
• 脂肪44.22克
• 泛酸2.08毫克
• 碳水化合物11.88克
• 葉酸11.7微克
• 膳食纖維3.27克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素33.45微克
• 硫胺素0.26毫克
• 核黃素0.13毫克
• 尼克酸1.84毫克
• 鈣713.53毫克
• 磷821.23毫克
• 鉀615.53毫克
• 鈉353.08毫克
• 碘38.5微克
• 鎂329.57毫克
• 鐵9.05毫克
• 鋅3.47毫克
• 硒8.32微克
• 銅1.15毫克
• 錳3.99毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。

6食物相克

豆腐：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調，會生成容易形成結石的草酸鈣；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。