1本菜譜的營養成分

• 熱量121.5千卡
• 蛋白質3.9克
• 脂肪0.75克
• 泛酸0.51毫克
• 碳水化合物27.3克
• 葉酸66微克
• 膳食纖維2.25克
• 維生素K12微克
• 胡蘿卜素2微克
• 硫胺素0.15毫克
• 核黃素0.14毫克
• 尼克酸2.1毫克
• 鈣66毫克
• 磷96毫克
• 鉀681毫克
• 鈉16.2毫克
• 碘7.5微克
• 鎂48毫克
• 鐵1.5毫克
• 鋅0.58毫克
• 硒1.5微克
• 銅0.34毫克
• 錳0.28毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

番茄：西紅柿現在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。橘子：橘子中主要含有維生素A、B、C、E、P，胡蘿卜素，生物素，鈣、磷、鉀等礦物質，糖等。調查發現，常吃橘子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的比率比較低。飯前或空腹時不宜吃；吃橘子前后1小時內不要喝牛奶，因為牛奶中的蛋白蛋暈到果酸會凝固，影響消化吸收；橘子不宜多吃，吃完應及時刷牙漱口，以免對口腔牙齒有害。橘子具有抗氧化、美膚的功效，可以防曬去斑。

6食物相克

番茄：西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。橘子：橘子忌于蘿卜同食。