1本菜譜的營養成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質78.8克
• 脂肪51.08克
• 碳水化合物368.6克
• 膳食纖維11.1克
• 胡蘿卜素34.46微克
• 硫胺素1.52毫克
• 核黃素0.66毫克
• 尼克酸10.21毫克
• 鈣478.85毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 碘14.5微克
• 鎂323.06毫克
• 鐵26.49毫克
• 鋅10.46毫克
• 硒27.51微克
• 銅2.45毫克
• 錳9.28毫克

2制作方法

3制作提示

此處選用的馬齒莧為干馬齒莧。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。油豆腐：油豆腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。

6食物相克

馬齒莧：本品與鱉甲相克。