1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量5千卡
• 蛋白質(zhì)1克
• 脂肪195.86克
• 碳水化合物22.69克
• 膳食纖維5.65克
• 膽固醇3毫克
• 胡蘿卜素89微克
• 硫胺素7.52毫克
• 核黃素8.04毫克
• 尼克酸260.49毫克
• 鈣503.6毫克
• 磷9毫克
• 鉀20毫克
• 鈉43毫克
• 碘385微克
• 鎂880.8毫克
• 鐵197.43毫克
• 鋅303.47毫克
• 硒360.59微克
• 銅6.27毫克
• 錳4.13毫克

2制作方法

3制作提示

備老湯適量。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

羊肉(瘦)：羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補(bǔ)的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補(bǔ)，又可食療，為優(yōu)良的強(qiáng)壯祛疾食品，有益氣補(bǔ)虛，溫中暖下，補(bǔ)腎壯陽，生肌健力，抵御風(fēng)寒之功效。

6食物相克

羊肉(瘦)：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發(fā)病；忌與梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內(nèi)熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。