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1本菜譜的營養成分
2制作方法
將面粉150克、花生油60克放入盆內，揉成酥面團。
將400克面粉放入盆內，加入酵母和水，拌和均勻，調成面團，加蓋擰干的濕潔布，靜置發酵至面團稍稍發起成嫩酵面。
將嫩酵面團放在案板上，放入食堿，揉勻揉透，分成兩塊。
將剩余的面粉放入碗內，加入糖和桂花，充分攪拌均勻，即成糖餡。
將油酥面團也分成兩份，每塊對好堿的嫩酵面團中放入一份油酥面，揉透揉勻后搟成面片，疊成三層后再搟開，將搟開的面片卷起，切成大小均勻的若干塊，將每塊搟開后，包入糖餡，收口壓扁，輕輕按幾下。
將平鍋放在火上，倒入花生油燒熱，放入餅，待餅底部烤黃時，翻身烤至呈金黃色烤熟，即可食用。
將400克面粉放入盆內，加入酵母和水，拌和均勻，調成面團，加蓋擰干的濕潔布，靜置發酵至面團稍稍發起成嫩酵面。
將嫩酵面團放在案板上，放入食堿，揉勻揉透，分成兩塊。
將剩余的面粉放入碗內，加入糖和桂花，充分攪拌均勻，即成糖餡。
將油酥面團也分成兩份，每塊對好堿的嫩酵面團中放入一份油酥面，揉透揉勻后搟成面片，疊成三層后再搟開，將搟開的面片卷起，切成大小均勻的若干塊，將每塊搟開后，包入糖餡，收口壓扁，輕輕按幾下。
將平鍋放在火上，倒入花生油燒熱，放入餅，待餅底部烤黃時，翻身烤至呈金黃色烤熟，即可食用。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養解析
小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
6食物相克
養生推薦
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