1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質45.44克
• 脂肪27.13克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物183.94克
• 葉酸4.6微克
• 膳食纖維4.91克
• 膽固醇40.5毫克
• 胡蘿卜素48微克
• 硫胺素1.4毫克
• 核黃素0.55毫克
• 尼克酸12.23毫克
• 鈣88.52毫克
• 磷622.72毫克
• 鉀796.4毫克
• 鈉134.32毫克
• 碘19.04微克
• 鎂209.09毫克
• 鐵11.3毫克
• 鋅5.62毫克
• 硒9.26微克
• 銅0.8毫克
• 錳4.49毫克

2制作方法

3制作提示

其實陽春面，就是光面，除了面條和調料，沒有其他配料，各人可根據自己口味加入調料，比如醋、辣椒，是最簡單，最家常的面條。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

面條(標準粉)：面條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；面條易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優質蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。

6食物相克

雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。豬肉(瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。牛奶與瘦肉不合適同食，因為牛奶里含有大量的鈣，而瘦肉里則含磷，這兩種營養素不能同時吸收，國外醫學界稱之為磷鈣相克。鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，此時互相促進吸收。