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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1、米飯一碗準備好。
2、毛豆和雞蛋放鍋中一起煮，放少許鹽，開鍋后煮10分鐘。
3、鍋中另加水，放玉米粒煮熟。黑芝麻揀去雜質，放干鍋中炒熟備用。
4、雞蛋去殼，把蛋白和蛋黃分開。蛋白和蛋黃分別切碎備用。
5、煮熟的毛豆擠出豆子，把毛豆﹑玉米粒﹑蛋白碎﹑蛋黃碎和黑芝麻依次放入米飯中。加適量鹽﹑醋和香油進去。用筷子把米飯攪拌均勻。
6、剪一塊保鮮膜鋪在左手上，右手盛一勺米飯放保鮮膜上。保鮮膜勒緊，用掌心把飯團揉成圓形的，倒出即可，依次把剩下的米飯揉成一個個飯團。
2、毛豆和雞蛋放鍋中一起煮，放少許鹽，開鍋后煮10分鐘。
3、鍋中另加水，放玉米粒煮熟。黑芝麻揀去雜質，放干鍋中炒熟備用。
4、雞蛋去殼，把蛋白和蛋黃分開。蛋白和蛋黃分別切碎備用。
5、煮熟的毛豆擠出豆子，把毛豆﹑玉米粒﹑蛋白碎﹑蛋黃碎和黑芝麻依次放入米飯中。加適量鹽﹑醋和香油進去。用筷子把米飯攪拌均勻。
6、剪一塊保鮮膜鋪在左手上，右手盛一勺米飯放保鮮膜上。保鮮膜勒緊，用掌心把飯團揉成圓形的，倒出即可，依次把剩下的米飯揉成一個個飯團。
3制作提示
1、煮毛豆和雞蛋的時候放少許鹽，可以使毛豆入味，還可以防止雞蛋破裂時蛋白流出。 2、炒芝麻的時候要用小火慢炒，防止芝麻炒糊。 3、做此飯團可以免去炒菜受油煙熏，幾個飯團可以搞定一頓飯。 4、揉飯團的時候，也可以戴上一次性手套。
4推薦食用時間
早餐
5營養解析
毛豆中含有豐富的食物纖維，可以改善便秘。 毛豆中的鐵易于吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。 豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物。
6食物相克
毛豆+魚：一起吃會把維生素B破壞盡
毛豆+蕨菜：影響營養素的吸收
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