手機版
1本菜譜的營養成分
2制作方法
1、將南瓜去皮去瓤，用刨絲器將南瓜刨成細絲，蝦皮洗凈，小蔥切花。
2、將全麥面粉、蝦皮、蔥花、雞蛋一起入南瓜絲的碗中，用筷子拌勻。
3、平底鍋入油開小火，將煎蛋器放入，用筷子挑南瓜面糊入煎蛋器中，直至面糊與煎蛋器平齊，注意面糊要充滿煎蛋器內部空間。
4、依然小火煎，一面煎金黃后，大概3分鐘左右，直接拎著煎蛋圈的手1柄翻轉180度煎另外一面，直至另一面也煎至金黃色。
5、用小刀沿煎蛋圈內沿切開，分離出南瓜餅。
2、將全麥面粉、蝦皮、蔥花、雞蛋一起入南瓜絲的碗中，用筷子拌勻。
3、平底鍋入油開小火，將煎蛋器放入，用筷子挑南瓜面糊入煎蛋器中，直至面糊與煎蛋器平齊，注意面糊要充滿煎蛋器內部空間。
4、依然小火煎，一面煎金黃后，大概3分鐘左右，直接拎著煎蛋圈的手1柄翻轉180度煎另外一面，直至另一面也煎至金黃色。
5、用小刀沿煎蛋圈內沿切開，分離出南瓜餅。
3制作提示
1、全麥面粉可以用普通的面粉代替的。 2、煎蛋圈手柄可以360度旋轉，所以讓翻面成為了非常簡單的事情，注意煎的過程中一定要用小火，否則很容易底層糊了，里面還是生的。
4推薦食用時間
早餐
5營養解析
南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，南瓜中還有一種“鈷”的成分，食用后有補血作用。南瓜含有豐富的維生素A、b、c及礦物質，必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。
6食物相克
南瓜+螃蟹：一起吃會引起中毒
南瓜+皮皮蝦：痢疾
南瓜+油菜：降低維生素C的吸收
南瓜+鯉魚：一起吃會中毒
南瓜+鰹魚：一起吃容易中毒，可以用黑豆甘草解毒
南瓜+海魚：一起吃會中毒
南瓜+羊肉：兩補同時，令人腸胃氣壅
南瓜+山藥：南瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
南瓜+蝦：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
南瓜+黃鱔：身體不適
養生推薦
熱門閱讀